Modo de Preparo
PARA A SALADA: Aqueça uma panela média com água e cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve para esfriar. Tenha certeza que a massa ficou bem seca. Aqueça uma frigideira a fogo alto e coloque o bacon para fritar. Escorra em papel toalha e reserve.
PARA O MOLHO: Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Reserve.
PARA A MONTAGEM: Em uma tigela grande, adicione o milho, o abacate em cubos, a massa cozida, os feijões, o coentro, a cebolinha, o jalapeño e o bacon frito. Tempere com o sal, acrescente o molho sobre a salada e misture bem. Por último, despedace o queijo de cabra sobre a salada. Sirva e finalize com folhas de coentro e limão.
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