Modo de Preparo
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Prepare o Leite de Amêndoas
Em uma panela, coloque as amêndoas, cubra com água e leve ao fogo.
Deixe até ferver e retire. Escorra as amêndoas, descasque e bata no liquidificador com os 750ml de água por aproximadamente 5 minutos. Coe com uma peneira fina e reserve.
Prepare o Pudim
Misture todos os ingredientes, mexendo bem. Cubra e deixe em geladeira por 2 horas.
Preparando o Creme de Coco e Banana
Amasse a banana, coloque em uma tigela e misture os leites, as sementes de chia e o mel.
Cubra e deixe na geladeira por 1 hora, até engrossar. Montagem
Em potes de sobremesa, monte uma camada de pudim, uma de fatias de bananas e outra de creme de coco e chia. Finalize com mais fatias de banana, granola, e uma pitada de canela.
Sirva.
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EFM