Cooktop: 5 bocas, 4 bocas, por indução, e mais

Na hora escolher o modelo ideal para sua cozinha, é fundamental entender as diferenças entre os tipos de cooktop disponíveis. Cada tipo possui características distintas, assim como requerimentos específicos de uso e instalação. Saiba mais:

Esse tipo de cooktop utiliza gás natural ou GLP como fonte de energia. Oferece controle preciso da chama, permitindo ajustes instantâneos de temperatura: ou seja, é uma ótima opção para cozinhar pratos que requerem variações rápidas de calor.

O cooktop a gás é a alternativa ideal para quem prefere os métodos mais tradicionais de cozimento. Além disso, costuma ser a escolha preferida de muitos chefs profissionais e entusiastas da culinária, especialmente devido à sua resposta rápida e alto controle.

Convém pontuar que o cooktop a gás necessita de instalação específica e profissional, que garanta a segurança e ventilação adequadas do eletrodoméstico.

O cooktop elétrico aquece as panelas por meio de resistências elétricas, distribuindo o calor de maneira uniforme pela superfície de contato. É um modelo que se destaca pela facilidade de limpeza, por conta de sua superfície lisa e sem frestas.

É considerado mais seguro em relação ao risco de vazamento de gás, sendo uma opção popular em apartamentos e locais onde a instalação de gás não é viável ou desejada.

Este tipo de cooktop funciona através de campos eletromagnéticos que geram calor diretamente na base da panela, sem aquecer a superfície do aparelho. Isso proporciona um aquecimento rápido e uniforme.

O cooktop por indução é extremamente eficiente do ponto de vista energético, convertendo até 90% da energia consumida em calor direto para a panela. Os cooktops a gás, em comparação, apresentam cerca de 55% de eficiência. Além disso, esse tipo de cooktop também costuma oferecer recursos avançados, como controle preciso da temperatura e funções de segurança, como bloqueio para crianças.

Por fim, é importante ressaltar que o cooktop por indução requer o uso de panelas com material ferromagnético, como ferro fundido ou aço inoxidável, para que a transferência de calor possa ocorrer.

Antes de escolher o seu cooktop, considere o espaço disponível na sua cozinha. A bancada deve ser resistente ao calor (dê preferência a materiais como granito, quartzo e mármore) e atender às especificações de espessura, largura e profundidade. É crucial considerar a necessidade de ventilação adequada, especialmente para modelos a gás, respeitando o espaço suficiente para instalação e a distância segura de outros eletrodomésticos, como geladeiras e fornos.

Os cooktops estão disponíveis em diferentes quantidades de bocas, variando de uma a seis ou mais. A escolha ideal depende do seu estilo de vida e da frequência com que você cozinha. Em geral, modelos com mais bocas são recomendados para famílias grandes ou para quem adora cozinhar para muitos convidados. Além disso, também preste atenção em modelos com diferentes tamanhos de bocas, o que garante mais versatilidade no uso.

Por fim, é essencial lembrar que nem todas as panelas são adequadas para todos os tipos de cooktop. Enquanto os cooktops a gás aceitam qualquer tipo de panela, os elétricos requerem fundos planos e os de indução necessitam de panelas com material magnético.